Coconut Oil

DSC_1444I guess by now, you know I love homesteading, crafts and other household works. I wish I lived in a farm. I wish it every single second of my life. However till I live in a farm with white picket fences, cattle graze in my land and I wake up to a blissful laid back morning, I have to make things work within my reality.

As I was saying I like homemade things, so does my mother. I used to see my mom making little things at home, only to give us some fun. I took up my crafty side from my mother. One day I remember the house suddenly smelled like toffee. A very coconut very sweet aroma engrossed us. Then I figured it was coconut oil, mom made from some left over coconut to give in my hair. From that day, homemade coconut oil has a place in my heart. I tried it many times, but recently I finally got the hang of it. Thus this entire post.

Grate the coconuts coarsely. I use the typical local method.
Grate the coconuts coarsely. I use the typical local method.

Coconut is good for the entire body. Raw coconut water is a natural saline. Mix coconut oil with your morning smoothie or put it in your lunch salad, use it to prevent hair loss, or on those chapped lips, cracked heals, it works. It is a wonder from Mother Nature. But the oils we get in the market are not free of preservatives and also don’t smell as sweet. Thus, I started making my own regularly. It is no longer a nostalgic one of act. This is now a part of my everyday ingredient.

Let the water rest all night, it will form a thick wax type layers.
Let the water rest all night, it will form a thick wax type layers.

I must admit, this is tough. I mean time consuming and take lot energy. But it is worth the trouble. However, those who don’t have a help as I do, have some real sweaty time ahead.

Take the wax layer and boil in medium to low heat till you see traces of oil.
Take the wax layer and boil in medium to low heat till you see traces of oil.

I took 10 large coconuts. I needed almost 500ml of oil. And that’s all you need. But there are few more utensils you will require. A strainer, blender, deep heavy pan, bottle, funnel and above all a grater. Bottle it and frame it.

This is after almost an hour of boiling.
This is after almost an hour of boiling.

নারকেল তেল আগের দিনে ঘরেই তৈরি হত। আমার মা, এমন কোন আগের দিনের মানুষ না তবু তাকে দেখেছি নারকেল তেল তৈরি করতে। আপনারাতো জানেন, আমার ভারি গ্রামে থাকার শখ। কিন্তু সাধ্যি নেই। তাই বাস্তবের মাঝেই করি যা করার। এবারের আয়োজন নারকেল তেল। ঘরে তৈরি অনেক খাবারে নারকেল তেলের ফোঁড়ন দিলে একটা ভিন্ন স্বাদ হয়, আর যদি তেলটা হয় ঘরে তৈরি তবে একটা আলাদা গন্ধও।

Bottle it and frame it. বেশী কিছু লাগে না, আপনার যেটুকু দরকার সেই পরিমানে নারকেল ভাল করে কুরিয়ে নিন। জলে ভাল করে মিশিয়ে, ফল ফেলে দিন নারকেলের দুধটুকু রেখে। এরপর সারারাত রেখে দিন এভাবেই। সকালে একটা ঘন মোমের মত শক্ত স্তর ভেসে থাকবে। সাবধানে, তুলে নিয়ে জ্বাল দিতে হবে। শুনেছি, চুলা যেন ঘুনাক্ষরেও জানতে না পারে যে আপনি তেল বানাচ্ছেন, তবে নাকি তেল হয় না। সত্যি মিথ্যা জানি না, তবে ফিসফিস করে বলে দেখতে পারেন। আমি পেটে কথা রাখতে পারি না, তাই বলে দেই। প্রায় ঘণ্টা খানেক জ্বাল হবার পর হঠাৎ তেলের আভা দেখা যায়। আর কিছুক্ষন পর দেখবেন নিচে এক ধরনের লালচে পাপসের মত জমা হচ্ছে। নিচের স্তরটা প্রায় পুড়ে যাবার সময় হলে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে বোতলে ভরে ফেলুন। ব্যাস। অনেক কষ্ট জানি, তবে কষ্ট ছাড়া কেষ্ট মিলবে কেন?

Photo, Styling, Procedure: Author

Leave a Reply